Visão empreendedora: Churrascaria e Paradouro do Cristo virou referência para os turistas
O cenário de negócios é frequentemente moldado por desafios imprevistos e oportunidades únicas. Para Sabino Pagliarini, um dos sócios da Churrascaria e Paradouro do Cristo, localizada às margens da ERS-129, em Encantado, a jornada em direção ao sucesso foi uma combinação de visão empreendedora e resiliência, tudo isso enquanto se adaptava ao crescente fluxo de turistas a caminho do famoso Cristo Protetor.
A ideia inicial do estabelecimento surgiu antes mesmo da pandemia, quando Sabino e sua equipe conceberam a possibilidade de abrir um espaço de café e lanches às margens da ERS, uma rota movimentada que conecta Lajeado a outros grandes destinos. No entanto, o impacto da pandemia trouxe consigo desafios inesperados e colocou o projeto em espera.
“Tínhamos uma ideia, antes da pandemia ainda, de abrir um estabelecimento com café, lanches devido à grande movimentação da rodovia”, compartilhou Sabino. “E aí com a vinda da pandemia esse projeto tava pra ser executado, foi como não era possível, né? Parou na pandemia. Pandemia e ficou estagnado e nesse período as coisas foram avançando.”
A reviravolta aconteceu quando a icônica reportagem sobre o Cristo Protetor foi transmitida no programa Fantástico. O interesse em visitar a imponente estátua se multiplicou e, com ele, a demanda por opções de refeições na região. “A repercussão foi muito grande, impactante”, disse Sabino.
Com o restaurante já estabelecido no centro da cidade há nove anos, Sabino e sua equipe perceberam uma oportunidade de expansão e resposta à crescente demanda. “O pessoal começou a procurar restaurante para almoçar e nós não abriu o domingo porque não tinha demanda lá no centro”, revelou.
A reviravolta levou à criação da Churrascaria e Paradouro do Cristo, uma ideia que se tornou realidade em colaboração com conhecidos de Sabino. Conversas com um cunhado que administra uma churrascaria nos Estados Unidos e a influência de uma reportagem televisiva levaram à concepção do projeto da churrascaria.
“Viemos já de quatro fins de semana que não baixa de 400 almoços no domingo”, compartilhou Sabino, demonstrando a crescente procura pelo estabelecimento.
Com planos de continuidade, horários estrategicamente planejados e uma localização privilegiada, a Churrascaria e Paradouro do Cristo se posiciona como um destino favorito para os visitantes que buscam uma experiência autêntica e saborosa.
O imponente touro de metal destacado no estacionamento, e feito em Encantado, é um convite para quem passa pela rodovia. “Achamos interessante, porque atrai turistas, a gente vê todo dia crianças saindo do colégio, vindo bater foto, é uma coisa que chama a atenção”, compartilhou Sabino.
