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Bonese: a trajetória inspiradora de um empreendimento familiar


Por Redação / Agora Publicado 03/02/2024
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Em 2019, na garagem da casa da mãe de Nathan Ribeiro, nascia uma ideia que viria a se tornar uma referência gastronômica em Lajeado. O que começou com a venda de lanches, pizzas e lasanhas congeladas para amigos e conhecidos, logo se transformou em um negócio próspero, com Nathan, de 35 anos, e Débora Mariani Oliveira, de 30 anos, no comando. Assim surgiu o Bonese, um nome que se destaca tanto pela sua originalidade quanto pela qualidade incontestável de seus produtos. No dia 4 de fevereiro, o Bonese comemora 4 anos de atividade em Lajeado.

Do Delivery à Conquista de um Food Park

Inicialmente conhecido como Mister N, em alusão a Nathan, o negócio demandava uma identidade mais forte para acompanhar a expansão para um food truck. Foi quando Lucas Baldissera entrou em cena, emprestando sua criatividade para criar o nome “Bonese”. Inspirado pelas reações positivas dos clientes – especialmente em relação à maionese caseira, que rapidamente se tornou o diferencial do negócio –, o nome Bonese não somente refletiu a qualidade dos lanches mas também abraçou a essência familiar do empreendimento. A logomarca é repleta de significados, homenageando, entre outros, o pai de Nathan, cujas características pessoais foram habilmente incorporadas ao design.

Superando Desafios e Crescendo com Determinação

O caminho para o sucesso não foi livre de obstáculos. A pandemia de coronavírus, que eclodiu logo após a inauguração do food truck em fevereiro de 2020, obrigou Nathan e Débora a se reinventarem. Instalados no bairro Hidráulica, transformaram o desafio em oportunidade, adotando um modelo de delivery sobre rodas. Essa flexibilidade e resiliência não apenas permitiram que o Bonese sobrevivesse a um período crítico, mas também pavimentaram o caminho para um crescimento ainda maior.

A demanda crescente e as limitações físicas do food truck levaram à busca por um espaço maior, culminando na abertura de um ponto fixo na Avenida Alberto Müller em outubro de 2021. Esse foi apenas o início de uma nova fase, que viria a incluir a inauguração de um sonhado food park em outubro de 2022, consolidando o Bonese como um ponto de encontro adorado pela comunidade local.

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Nathan Ribeiro, 35 anos

A Filosofia por Trás do Sucesso

O que distingue o Bonese não é apenas a qualidade de seus produtos, mas a filosofia de trabalho de Nathan e Débora. Comprometidos com a autenticidade, a presença constante no negócio e o tratamento justo de clientes e colaboradores, eles construíram uma marca sinônimo de confiança e excelência. O investimento inicial modesto de 300 reais evoluiu para um empreendimento que não apenas sobreviveu a um dos períodos mais desafiadores da história recente, mas também floresceu, tornando-se um modelo de perseverança e integridade.

Olhando para o Futuro

Com planos de expandir o food park para oferecer uma experiência confortável mesmo em dias de chuva ou inverno, Nathan e Débora continuam a olhar para o futuro com otimismo. Embora a ideia de franquias seja atraente, a prioridade é manter a essência e a qualidade que definem o Bonese. O foco permanece na expansão consciente, garantindo que qualquer nova iniciativa reflita o compromisso da marca com a excelência.

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Débora Mariani Oliveira, de 30 anos

Sonhos

A jornada do Bonese é uma história de amor, dedicação e sucesso. Nathan e Débora demonstraram que é possível criar algo extraordinário com recursos limitados, desde que haja paixão, criatividade e um compromisso inabalável com os valores fundamentais. O Bonese não é apenas um negócio; é um testemunho do poder da comunidade, da família e da visão empreendedora.

Fotos: Bonese/Divulgação